Tempere os bifes de bisteca com o sal de parrilha e chimichurri;
Em seguida, adicione 2 colheres de azeite e suco de ½ limão;
Depois, adicione a pimenta caiena, a cachaça, o tomilho, a cebola roxa e os dentes de alho amassados inteiros;
Misture e deixe descansar por 15 minutos;
Aqueça uma frigideira e adicione duas colheres de azeite e grelhe a bisteca dos dois lados;
Adicione a panceta/ bacon em cubos e deixe fritar;
Depois, adicione a manteiga e todos os ingredientes da marinada, desligue o fogo e reserve; 8. Frite a batata corte caseiro até ficar crocante por fora e macia por dentro;
Escorra em papel-toalha e reserve;
Sirva com a bisteca e finalize como queijo Minas ralado e a pimenta rosa.
